2

Билката чудо – джинджифилът

Джинджифилът е билката чудо, не защото е силна и ароматна, не защото е екзотична, а защото има най-силните антиоксидантни свойства, които някога сме познавали. Този екзотичен корен с леко натрапчив и лютив вкус е толкова мощен антиоксидант, че дори при пърженето на храни с него, той убива свободните радикали образуващи се при високото загряване на мазнините. Може би затова Китайската и Индийска кухни, макар и основани на пърженето са толкова здравословни все пак.