Когато температурите навън се покачват, последното нещо, което искаме, е да включваме фурната. За щастие, кето кухнята предлага множество възможности за свежи летни десерти без печене, които са едновременно леки, нисковъглехидратни и невероятно вкусни. Сред най-популярните опции са чийзкейковете с бадемова или кокосова основа, приготвени със сметана, крема сирене и натурални подсладители като еритритол или стевия. Добавянето на лимонов сок, лайм, пресни боровинки или малини внася допълнителна свежест, която идеално допълва кремообразната текстура. Мусове от авокадо и какао, ягодови пудинги с чиа и кокосово мляко или мини тарталети с ядкови основи са други чудесни идеи, които се приготвят бързо и не изискват никаква термична обработка.